Недавно в Лондоне женщину оштрафовали на 150 фунтов (примерно 15 тысяч рублей) за то, что она вылила остатки кофе в ливневую канализацию перед входом в автобус. Ситуация кажется странной: ну что плохого может сделать вылитая чашка кофе? Но, как оказалось, ученые уже давно говорят про негативное влияние кофе на окружающую среду. Так как многие регулярно пьют кофе, давайте разберемся, в чем дело.

Удивительно, ног природе вредит даже вылитый в раковину кофе

Почему нельзя выливать кофе в раковину

Каждый день в мире выпивается около двух миллиардов чашек кофе. И все это кофе в итоге куда-то попадает: в раковину, в унитаз, в уличную ливневку.

Кажется, что остатки напитка — ерунда, ведь это просто немного жидкости. Но если представить миллионы людей, которые выливают кофе каждый день, становится понятно, что в канализацию уходит целая река кофеина и других химических соединений, которые оказываются вовсе не безвредными.

Как кофе влияет на природу

Главная проблема, это, конечно же, кофеин. Он не разлагается быстро и полностью, и очистные сооружения не всегда справляются с его удалением. В итоге кофеин оказывается в реках и озерах, влияя на растения и животных.

Исследования показывают, что даже небольшие дозы могут менять обмен веществ у водорослей, замедлять рост и нарушать работу экосистемы. Ученые уже находили следы кофеина даже в антарктических водах — настолько широко он распространился по планете.

Ученые считают, что большое количество кофеина разрушает всю водную экосистему

Но вред наносит не только кофеин. Любой кофе, даже без кофеина (декаф), меняет кислотность воды и при разложении отнимает у нее кислород. Добавь сюда молоко, сахар или сироп — и получается коктейль, который меняет скорость роста водорослей и удушает все живое под водой. Поэтому даже «безобидное» выливание остатков из кружки в раковину может со временем сказаться на состоянии рек и озер.

Многие думают, что если вылить кофе не в раковину, а в уличный слив, то ничего страшного — там ведь дождевая вода. Но в большинстве городов трубы объединены: и сточные, и ливневые воды идут по одной системе. А во время сильных дождей часть неочищенных стоков вообще напрямую попадает в реки. Так кофе и другие бытовые жидкости путешествуют от кухни до природных водоемов.

Что делать с остатками кофе?

Во-первых, не выливать кофе в раковину или слив. Остатки можно разбавить водой и использовать для полива растений, но в небольших количествах. Гущу лучше выбрасывать в компост или контейнер для пищевых отходов — она прекрасно разлагается и улучшает почву.

А если кофе остается постоянно, просто заваривайте меньше. Это мелочь, но именно из таких мелочей складывается забота об окружающей среде — и о том, чтобы однажды реки не стали пахнуть эспрессо.

С кофе вообще стоило бы быть экономнее. Ведь ученые предупреждают, что в скором времени он вообще может исчезнуть. И как же мы без него?