То, как мы питаемся, оказывает огромное влияние на здоровье и качество жизни. Это верно в отношении человека и других млекопитающих. Десятилетиями результаты лабораторных исследований на животных показывали, что меньшее потребление пищи ведет к долголетию. В попытках понять почему так происходит и применима ли связь между количеством потребляемых калорий и продолжительностью жизни у животных к людям, команда ученых из Лаборатории Джексона (JAX) при Гарвардском университете проследила за состоянием здоровья почти тысячи мышей. Всех испытуемых держали на различных диетах, наблюдая за состоянием их здоровья и продолжительностью жизни. Оказалось, что ограниченная калорийность рациона и интервальное голодание действительно помогают животным жить дольше. Но применимы ли полученные результаты к людям?

Ограничение калорий и периодическое голодание влияют на продолжительность жизни. Изображение: theweek.in

Ожирение, питание и «Оземпик»

В мире бушует эпидемия ожирения. Ранее эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) заявили, что за последние 32 года уровень ожирения в мире более чем удвоился среди взрослых и в четыре раза среди детей. На этом фоне огромную популярность приобрел инъекционный препарат «Оземпик». Его главное действующее вещество – семаглутид – помогает поджелудочной железе вырабатывать инсулин.

Вот только «Оземпик» изначально разработали для терапии диабета второго типа, а препараты для похудения с тем же действующим веществом появились позже, в основном благодаря популярности своего предшественника (который многие использовали не по назначению и столкнулись с неприятными побочными эффектами). Выходит, «Оземпик» волшебной таблеткой для похудения не стал.

На фоне эпидемии ожирения такие препараты как «Оземпик» и различные диеты пользуются невиданной популярностью. Изображение: times.brightspotcdn.com

Да-да, нравится вам это или нет, но именно наши пищевые привычки оказывают существенное влияние на вес и общее состояние здоровья. Именно поэтому диеты и интервальное голодание по-прежнему популярны. Но связаны ли диеты с долголетием? И если да, что из этого следует?

Диета и продолжительность жизни

Как уже говорилось выше, результаты ранее проведенных исследований на животных продемонстрировали связь между диетой с ограниченным потреблением калорий и продолжительностью жизни. Вот только подобные схемы питания создают целый ряд проблем когда речь идет об интерпретации результатов для людей.

Первое, что приходит на ум – это интервальное голодание. Дело в том, ученые подтвердили пользу недостатка калорий: интервальное голодание у людей и животных действительно положительно сказывается на разных системах организма. Однако связь между голоданием и долголетием человека в значительной степени не изучена.

Интервальное голодание помогает похудеть и чувствовать себя лучше. Но связано ли оно с продолжительностью жизни? Изображение: bloximages.newyork1.vip.townnews.com

Чтобы разобраться в столь непростой теме, авторы научной работы, опубликованной в журнале Nature, наблюдали за здоровьем и продолжительностью жизни почти 1000 генетически разнообразных мышей, чтобы сравнить влияние ограниченного потребления калорий и интервального голодания.

Питание и продолжительность жизни мышей

Исследовательская группа хотела понять, как генетически разнообразные мыши (они больше похожи на людей, чем «обычные» лабораторные мыши) будут реагировать на вмешательство в рацион питания. Всем испытуемым была случайным образом назначена одна из пяти диет: неограниченный доступ к пище, голодание один день в неделю, голодание два дня подряд в неделю, ограничение калорийности пищи на 20% и на 40%.

Отметим, что ограничение калорийности подразумевает постоянное снижение калорий на определенный процент от дневной нормы. Интервальное голодание, в свою очередь, предполагает чередование периодов нормального приема пищи и голодания.

Потребление меньшего количества калорий сделало мышей здоровыми, однако главный игрок на поле – генетические особенности. Изображение: elpais.com

Оказалось, что мыши с ограниченным рационом питания в среднем были здоровы и жили дольше. Тем не менее, были и последствия – снижение температуры тела, изменения в крови, иммунной системе и поведении. Вот почему ученые предположили, что животные на диете более восприимчивы к инфекциям.

Интересно, что лучшие показатели здоровья и продолжительность жизни наблюдались не у всех мышей. Несмотря на пользу ограниченного калоража для здоровья, главным фактором долголетия стала генетика: ее влияние на продолжительность жизни была больше, чем чем вмешательство в рацион, в три раза. Более того, даже улучшенные показатели обмена веществ, связанные с диетой (уровень глюкозы в крови и жировые отложения), по-видимому, напрямую не связаны с долголетием.

Вмешательство в рацион питания мышей, примененное в исследовании, неприемлемо для людей. Даже однодневное голодание или 20% ограничение калорий, если перевести на человеческий эквивалент, нецелесообразно для людей в долгосрочной перспективе, – уточнили авторы научной работы.

Таким образом, полученные результаты показали, что интервальное голодание и ограничение калорий ведут к увеличению продолжительности жизни мышей. Чем более строгим было ограничение, тем более выраженным был эффект. При этом наибольшее влияние на долголетие оказало не питание, а генетические факторы.

Питание и долголетие связаны, но это – разные вещи. Изображение: newsweek.com

Необходимо отметить, что здоровье и долголетие – не одно и то же. Некоторые показатели здоровья мышей становились лучше во время эксперимента, но не всегда коррелировали с увеличением продолжительности жизни. Команда также выявила побочные эффекты строгого ограничения калорий: хотя мыши, получающие на 40% меньше калорий, жили дольше, у них наблюдались потеря мышечной массы и изменения в иммунной системе.

В целом, мыши, которые питались без ограничений, прожили 25 месяцев. Их интервально голодающие сородичи – в среднем 28 месяцев, а мыши, которые потребляли 80% калорий от исходного рациона – в среднем 30 месяцев. Дольше всех – 34 месяца – прожили мыши, которые потребляли 60% калорий от исходного рациона.

О мышах и людях

Результаты исследования свидетельствуют о том, что механизмы, которые лежат в основе продления жизни при ограничении калорий и интервальном голодании, сложнее, чем простое снижение веса, а лучшие показатели здоровья не всегда говорят о долголетии (и наоборот). Более того, экстремальное ограничение потребляемых калорий ведет к серьезным проблемам со здоровьем.

Потеря мышечной массы и ослабление иммунитета — серьезные риски, которые необходимо учитывать, – написали ученые.

Поскольку генетика играет существенную роль в реакции на количество потребляемой пищи, универсального подхода к диетам, способствующим долголетию, не существует. Это, вероятно, относится и к мышам и к людям. Хотя исследования на животных дарят ученым ценную информацию, переносить результаты исследования на людей некорректно. Чтобы понять, как интервальное голодание и диеты влияют на здоровье и долголетие человека, требуются длительные исследования и клинические испытания.

Скажи мне что ты ешь, и я скажу кто ты. Изображение: worldhealth.net

Тем не менее, результаты команды из Лаборатории Джексона предоставляет ценные данные о том, как ограничение калорий и интервальное голодание влияют на продолжительность жизни и здоровье, подчеркивая значение генетических факторов и индивидуальных особенностей. Все это означает, что самым безопасным и эффективным подходом для нашего с вами здоровья и долголетия, является умеренность в питании и внимание к организму.

Авторы работы также отметили, что исследования долголетия на людях, в которых часто используются показатели обмена веществ в качестве маркеров старения или молодости, могут упускать из виду более важные аспекты здорового старения.

В то время как ограничение потребления калорий считается полезным для долголетия, наши данные показали, что потеря веса при таком подходе на самом деле негативно сказывается на продолжительности жизни, – заключили ученые.